桃園楊梅美食紅鷄公客家菜館
  • 紅鷄公客家菜館‧台東關山放牧雞
    紅鷄公客家菜館是桃園縣知名客家菜館-大楊梅鵝莊的關係企業!大楊梅鵝莊以「鵝」為主題料理,紅鷄公客家菜館則主推「雞」特色美食,為提供口感鮮甜、肉質緊實的雞肉,紅鷄公客家菜館與台東縣關山鄉的養雞場合作,當地好山好水所養殖的放牧雞,當日親送紅鷄公客家菜館,經廚師巧手變化出一道道雞肉主題料理。
    美食無國界‧巴蜀美食上桌
    除雞肉主題料理,紅鷄公客家菜館更因應美食無國界的「食」尚潮流,推出蘿蔔錢肉片等客家料理與水煮魚等巴蜀美食,邀請老饕試菜!
  • 蘿蔔錢肉片‧客家名菜

    蘿蔔錢肉片是客家傳統名菜,將蘿蔔乾與黑豬五花肉一同爆香,再加入蔥、蒜與辣椒等新鮮香料調味即可上桌!做法簡單的蘿蔔錢肉片,滋味可不簡單!充分融入蘿蔔錢特有鹹香風味的五花豬,不油不膩,十分下飯!
  • 巴蜀水煮魚‧香辣夠味

    水煮魚是中國重慶特色料理,其艷紅湯色突顯此料理的麻辣濃厚口感,為了讓台灣朋友能夠輕易接受水煮魚且認同其美味,紅鷄公客家菜館保留水煮魚特有香辣風味之外,也將水煮魚改成可吃魚也可喝湯的麻辣湯品喔!
  • 月亮蝦餅‧創意美食

    初聞蝦餅,大多數人都會以為是泰式料理,看到紅鷄公客家菜館端上的蝦餅,你一定會對它寬大厚實且點綴青蔥的餅體所驚奇!咬一口,蘊含蔥香與蝦甜的蝦餅,大口滿意!對紅鷄公客家菜館的創意台式蔥蝦餅,著實佩服!
  • 古早紅燒肉‧肉Q筍脆

    紅雞公客家菜館說,古早紅燒肉的食材與烹調沒啥特別之處,不過,最家常的料理方式最能表現其迷人的傳統風味!將黑豬肉、鮮筍加入醬油、蒜頭等香料簡單調味,又香又Q的豬肉不油不膩,還十分下飯,真有媽媽的味道!
  • 辣子田雞‧外酥內多汁

    辣子田雞是中國四川、湖南一帶的經典熱炒,此料理的特色在於重口味,將酥炸田雞加入大量的蒜頭、乾辣椒、花椒等香料採大火快炒爆香而成。咬一口田雞,外酥脆內多汁又蘊含香辣後勁的口感,十分開胃,讓人一口接一口。
  • 金莎南瓜‧養生新選擇

    南瓜是大眾熟知的養生食材,紅雞公客家菜館為增加南瓜風味料理的變化性,跳脫坊間常見清蒸等料理方式,創新推出金莎南瓜。將南瓜先酥炸,再以鹹蛋黃炒香,最後,灑上由蒜頭與干貝絲特製酥粉,美味具層次,值得親嚐!
  • 紅鷄公客家菜館

            ~桃園縣楊梅鎮客家美食餐廳‧巴蜀料理‧尾牙春酒‧團體聚餐~


    【營業時間】
     11:00~21:00


    【優惠專案】
    ◎大台灣旅遊網讀者列印右上方網頁優惠券憑證且於店內用餐,獨家獲贈客家蘿蔔錢一份!



    【美食推薦】
     紅鷄公客家菜館可單點也提供團體合菜,團體合菜的菜色內容依季節更替,時有變化,欲知最新合菜菜單,
     歡迎洽詢03-4756132,將有專人服務!
    ◎合菜推薦
    ‧$4000:
     煙燻土雞肉、生片三色拼、桂筍紅燒肉、客家煮米苔目、特色水煮魚、蔥油淋鵝腸、手工客式蝦餅、辣子雞拼瓜條、
     季節炒什蔬、福菜肉片湯、水果。
    ‧$5000:
     白斬雞拼燻雞、生片四色拼、和風海鮮蔬、鮮魚米粉鍋、特色水煮魚、蝦餅干貝花枝、吮指單骨牛、辣子鳳翅蝦、
     櫻蝦娃娃菜、松阪養身鍋、雙色水果。
    ‧$6000:
     蔥油煙燻雞、生片五彩拼、鮮魚米粉鍋、特色水煮魚、咖哩軟殼蟹、辣子牛鳳翅、客式三小福、桑椹沙拉蝦球、
     炒五行蔬、干貝白玉湯、雙色水果。


    【交通資訊】
    ◎衛星導航:經度121﹒154128、緯度24﹒904228
    ◎中山高:於楊梅/埔心交流道出口,往楊梅方向,接中山北路續行,直達環東路左轉續行,即可到達!
    ◎楊梅火車站:站前大成路直行,接中山路左轉續行,接行善路右轉續行,即可到達!


    【友好推薦】
    ◎大楊梅鵝莊楊梅總店http://034784623.tw.tranews.com/
    ◎大楊梅鵝莊龍潭分店http://034806330.tw.tranews.com/
  • 營業電話:03-4756132
    傳真號碼:03-4852139
    營業地址:桃園縣楊梅市環東路31-1號(近環東路與行善路交叉口)